La Dolce Linea è un programma radiofonico di Rai Webradio 8 nel quale la Dottoressa Tiziana Stallone parla in modo schietto di sana alimentazione, dando consigli pratici, senza trascurare il piacere del cibo. Si spazia dalle proprietà degli alimenti al comportamento, si sfatano falsi miti e diete senza senso, si consigliano ricette, si fa prevenzione, …
Le donne cinesi di Hong Kong hanno uno dei tassi di incidenza di tumore al polmone più elevati al mondo. Così è anche per le donne cinesi che vivono a Singapore, in Giappone, in Malesia e nelle Hawaii. Come dimostrato da studi epidemiologici, tuttavia, solo il 36% delle donne di Hong Kong colpite da cancro …
Non è infrequente nel campo della nutrizione assistere a notizie contraddittorie, che spesso confondono il lettore, lo disorientano nelle scelte alimentari e contribuiscono a generare ansia e sconforto. Un esempio è quanto viene pubblicato in merito al pesce, citato talvolta come fonte di acidi grassi essenziali della serie omega-3, noti per le proprietà antinfiammatorie e …
La correlazione tra l’esposizione ai raggi solari, alle radiazioni ultraviolette (UVR) e la maggiore probabilità di insorgenza del cancro della pelle è ben nota. Tuttavia, l’uso di schermi solari e creme specifiche talvolta pare insufficiente per una adeguata protezione, soprattutto in chi non ha l’accortezza di seguire il tal senso le dovute indicazioni delle creme …
La nutrigenomica è un termine che indica la possibilità di interazione tra i nostri geni, il nostro DNA, e i nutrienti introdotti attraverso l’alimentazione e rappresenta uno degli argomenti più attuali della ricerca in nutrizione. La nutrigenetica è il contributo del patrimonio genetico del singolo al suo benessere a al rischio di poter manifestare patologie …
Abitualmente introduciamo quantità esuberanti di sale da cucina (cloruro di sodio). In media il consumo di cloruro di sodio è di 9-15 g al dì. Contro l’ipertensione giova una dieta a contenuto controllato di sodio, che in eccesso contribuisce ad innalzare la pressione. In questi casi il consumo di cloruro di sodio dovrebbe ridimensionarsi a …
I livelli di colesterolo nel sangue sono influenzati dalla dieta solo per il 20%. La maggior parte del colesterolo circolante è, infatti, sintetizzata dal fegato. Tuttavia, nelle persone in cui l’ipercolesterolemia non è familiare (ereditaria), ma alimentare, è opportuno modificare alcune abitudini nutrizionali per ottenere un miglioramento dei valori di colesterolo nel sangue. I consigli …
Quantità consigliata Da 3 a 10 g di zenzero fresco a 2 o 4 g di pianta secca. Modalità di assunzione Capsule, decotto, estratto, radice fresca e secca, radice candita, polvere, tintura. Indicazioni Nausea, vomito, indigestione Artrite, dolore infiammatorio Trombosi Per la nausea da viaggio, assumere zenzero un’ora prima della partenza. Meccanismi di azione noti …