Negli ultimi anni, per fortuna e finalmente, la valutazione della composizione corporea si è svincolata dal peso e dallo stress dell’indice di massa corporeo, un parametro fuorviante che paradossalmente

I disturbi del comportamento alimentare, quali l’anoressia, la bulimia o l’obesità psicogena, sono delle patologie di origine psichica, dove l’alterato rapporto con il cibo rappresenta solamente l’epifenomeno, l’aspetto eclatante